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主料：鯧魚一條、蔥姜適量、醬油適量、熱炒油適量 。
1、準備好所有食材 。
2、然后將鯧魚清洗干凈，打上花刀 。
【鯧魚怎么做好吃】3、接著將蔥和姜切成絲 。
4、然后在一個碗中倒入適量的醬油、食用油和水攪拌均勻 。
5、接著把蔥姜鋪在魚身上并澆上剛才調好的汁 。
6、最后上鍋蒸十分鐘左右即可 。
鯧魚是鱸形目鯧科的一種魚類 ， 分布于中國沿海、日本中部、印度東部等地 。鯧魚為近海中下層魚類；以小魚、水母、硅藻等為食；體短而高，極側扁，略呈菱形；頭較小，吻圓，口?。?牙細；成魚腹鰭消失；尾鰭分叉頗深，下葉較長；體銀白色，上部微呈青灰色 。鯧魚含有多種營養 。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克 ， 碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克 。含有豐富的不飽和脂肪酸 ， 有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂等 。