包子餡怎么看熟沒熟

用手按一下 , 如果按下去的地方馬上恢復原狀就證明蒸熟了;如果按下的地方塌下去,就證明還沒蒸熟 。
【包子餡怎么看熟沒熟】蒸包子的時間要從上大氣時算起,一般15分鐘熟 。剛蒸好的時候不能立即掀開鍋蓋,因為鍋里面氣溫高氣壓低,外面氣壓高 , 外面的高氣壓會把包子壓扁 , 出現手指印或者塌陷回縮,所以包子蒸好后要先等五到十分鐘,慢慢冷卻了再掀開鍋蓋 。