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1、正宗酸辣粉的做法如下 。
2、紅薯粉用溫水浸泡半小時 。然后放鍋里煮 ， 用冷水泡三分鐘取出 。
3、炒花生很香 。水煮空心菜 。
4、將涼開水放入碗中，壓姜蒜糊 。
5、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精制成汁 。
6、鍋里放油，加入火鍋調料和辣椒油炒出紅油 。
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