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螃蟹與人類|螃蟹對人類比美食更偉大的貢獻，竟在這里( 三 )

螃蟹與人類你在陸地山丘不大搭界。很長一段時間我在江河湖泊


二十年了 ， 培訓大閘蟹 ， 冒名頂替絕了嗎？沒有 。 不信 ， 你去蘇州市場看看 ， 明明是外地蟹 ， 打的卻是陽澄湖大閘蟹 ， 也不“培訓”了 ， 防偽標志還一應俱全 。 看來 ， 真實大閘蟹產地、防偽打假還任重道遠 。
浪得虛名 ， 乃徒有其名 ， 于陽澄湖大閘蟹 ， 今天 ， 一半還是適用的 。 聽到了嗎？陽澄湖大閘蟹在怒吼：別糟蹋我的名聲！
成了馬謖
太湖污染了 ， 藍藻臭氣沖天 ， 治理太湖的“零點行動”開始了 。
誰是污染源？誰是禍首？鄉鎮企業 ， 生活污水 ， 難辭其咎 。 而圍網養蟹呢？
有個插曲 ， “零點行動”開始的時候 ， 某電視臺播了檔太湖治污節目 ， 其中有個片段 ， 專為螃蟹洗白 。 有畫面有旁白 ， 說螃蟹不僅不污染湖水 ， 還幫助治污 ， 水草瘋長也會使湖水缺氧 ， 而螃蟹以水草為食 ， 可以防染 ， 螃蟹可養 。 這如同一道金牌 ， 螃蟹免斬 。 此后 ， 太湖養蟹未禁 ， 還年年擴展 ， “太湖蟹”響當當的名牌 ， 與陽澄湖大閘蟹抗衡 。 不知是物極必反 ， 還是另有隱情 ， 據說 ， 蟹吃草是事實 ， 但遠抵不了養蟹如飼料、藥物等污染 ， 利弊相比 ， 弊大于利 ， 圍網養蟹當禁 。

螃蟹與人類|螃蟹對人類比美食更偉大的貢獻，竟在這里
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捕撈太湖蟹 。
新華日報有此報道：太湖是我國第三大淡水湖 ， 湖面2233平方公里 。 從上世紀80年代起 ， 太湖開始圍網養殖 。 “好水養好蟹” ， 太湖大閘蟹聲名鵲起 ， 利益驅使下 ， 到太湖養蟹的不光有本地漁民 ， 農民、外地人也紛紛加入圍網養蟹隊伍 ， 最多時圍網面積20.43萬畝 。 經過1998年、2008年兩次集中整治 ， 逐步被壓縮到現在的4.5萬畝 ， 主要集中在東太湖湖灣的吳中區東山島與吳江區的廟港、七都沿岸 。 按照國務院及江蘇省相關規定 ， 2020年前取消太湖網圍養殖 ， 恢復養殖區原有生態面貌 。
太湖圍網養蟹成了馬謖 ， 農民揮淚斬了馬謖 。
天下無敵（無天敵） ， 橫行霸道 ， 人類不答應 。
最后 ， 再說個秋末與蟹的故事：1947、1948年吧 ， 秋末七八歲 ， 夏天 ， 左腳背被什么東西砸了個洞 ， 鮮血淋漓 ， 回家抓了把香灰按上 ， 沒當回事 。 當回事也沒用 ， 絕不會上醫院 ， 生癤生瘡、皮破肉傷都是自生自滅 ， 包括傷風咳嗽 。 原本以為十天八天就會愈合 ， 哪知感染了 ， 腳面潰爛了 ， 一月還未愈合 。 村上老人講 ， 去河里捉只蟹 ， 剝開 ， 將蟹殼洗凈放在火上烤 ， 至焦黃 ， 敲成粉末 ， 撒在傷口上 ， 十天就好 。 一試 ， 果真有效 ， 傷口愈合了 。 至今腳面還留了個大疤 ， 像開了朵菊花 。 蟹殼粉能治傷口？有否科學依據 ， 不知 。 反正 ， 秋末得對螃蟹說 ， 謝謝您啦！要是得敗血癥 ， 嗚呼哀哉 ， 就沒秋末說蟹了 。
來源：上觀