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怎樣挑選山竹

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怎樣挑選山竹

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1、看果蒂 。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑 ， 說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了 。
2、捏果殼 。果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之后能迅速恢復 ， 說明是新鮮的 。如果太硬 ， 捏不動，則是太老或風干了，不新鮮了 。如果太軟 ， 則可能被泡了或者腐爛了 。
3、外皮硬的地方 ， 打開之后果皮里面那部分發黑，果肉發黃或者透明，口感沒有特別怪異但是明顯感覺果肉發軟沒彈性，充分說明，山竹應該挑果殼有彈性，不能有硬塊的 。
5、看萼片 。就是山竹的“屁股” ， 理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外 。而且也并不一定是瓣數多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃 。
【怎樣挑選山竹】6、掂重量 。兩個大小相近的，選擇重量重一點的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風干了，不新鮮 。