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1、主料：火腿腸一根、胡蘿卜半個、紅辣椒一個、雞蛋一個2人份；
2、輔料：鳳球嘜雞精適量、鳳球嘜番茄醬適量、鹽適量、小蔥適量、生抽適量、十三香適量 。
3、白米飯煮好備用 。
4、火腿腸、紅辣椒、胡蘿卜和小蔥切碎備用 。雞蛋打散備用 。
5、鍋放油燒熱，放入雞蛋炒熟，撈起備用 。
6、鍋放油燒熱，放入紅辣椒、胡蘿卜和火腿腸翻炒片刻，放入雞蛋翻炒均勻 。
7、放入白米飯翻炒 。
【番茄醬燴飯做法竅門】8、加入雞精、十三香、鹽和番茄醬調味，翻炒均勻 。
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