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油炸茼蒿丸子的做法

生活百科油炸


油炸茼蒿丸子的做法

文章插圖
主料：茼蒿250g、面粉、雞蛋1個 。
【油炸茼蒿丸子的做法】輔料：鹽5g 。
步驟：
1、茼蒿擇洗干凈后切碎，撒上鹽腌制五分鐘 。
2、將茼蒿末里腌出來的水擠干后，打入一個雞蛋攪拌均勻 。
3、混入面粉和自發粉，比例是二比一，然后放入少許涼白開或者溫水，將材料攪拌成面團，上面抹上一層油后醒十分鐘 。
4、鍋內放油燒至冒煙，改成小火，就可以一邊擠丸子，一邊放入鍋內炸至金黃撈出即可 。