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花菜怎么素炒好吃

生活百科花菜


花菜怎么素炒好吃

文章插圖
用料：花菜1棵、辣椒干5個、蔥1把、大蒜瓣2個、花椒10粒、食用油1小勺、鹽1小勺、糖1小勺、孜然1把、八角2個 。
1、花菜用淡鹽水浸泡10分鐘左右 ， 用流水沖洗邊用小牙刷輕刷表面 。
2、用手掰成小朵，煮少許水將花菜汆燙瀝水備用 。
3、起油鍋，放入一小勺食用油，下大蒜瓣 ， 辣椒干 ， 蔥段等材料爆香 。
4、待香料激發出香味，放入花菜煸炒，至花菜邊緣微黃 。
【花菜怎么素炒好吃】5、加鹽糖小勺調味，炒勻 。
6、撒上孜然粒、香蔥段煸炒至出香味即可 。