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想念那張肉餅( 二 )

健康知識養生常識


但去了幾次后 ， 發現老板所說的確不是虛言 ， 回回去吃 ， 回回都是那個味兒 。 這引起了我的好奇 。 于是 ， 有一天趁著老板不忙就問起了他這個問題 。 老板顯然很高興能有食客和他探討肉餅好吃的奧妙 ， 便不無得意地把他家肉餅“今天啥味兒明天還啥味兒”的訣竅都告訴了我 。 原來 ， 他多少面配多少水、多少肉放多少蔥、加進多少佐料都有嚴格的定數標準；甚至每塊面團揪多少面 ， 每只面餅放多少餡兒 ， 他都要一一上秤稱重的 ， 絕不是信手胡來抓多少算多少的憑感覺 。 做事能如此周到有心 ， 想沒有回報都難 。 我不由得對老板有點刮目相看了 。 說這話時 ， 他正把一個面團“啪”地扔進秤盤 ， 立刻就有些許面粉隨著面團的跌落飛濺出來 ， 如果這時有一臺攝像機把這幕慢放出來 ， 該是像極了《舌尖上的中國》里的某一橋段 。
從那以后 ， 我成了小店的?？?。 不僅自己光顧 ， 我還經常帶著朋友去品嘗 ， 我跟他們說：“只有我認為不錯的 ， 才會推薦給你們 。 ”我還說 ， “我保你們今天吃什么味兒 ， 下次再來吃還是什么味兒！”朋友嘴里哈著熱氣 ， 只顧卷著餅往嘴里送 ， 哪里還顧得上聽我說什么呀 。
某年年底 ， 我們在大運村某酒店開年終會議 ， 整天自助餐吃得倒了胃口 ， 我就對同伴說：“走 ， 我帶你們去吃肉餅 ， 你們肯定會贊不絕口的！”忍不住興奮我又把那句話重復了一遍 ， “我保你們今天吃什么味兒 ， 下次再來吃還是什么味兒！”我帶著同伴穿馬路 ， 進小區 ， 一路都在想著肉餅的油潤鮮香 ， 結果十分鐘之后我傻眼了——小店不見了 ， 原址換成了另一家店 。 我問新店的伙計肉餅店搬哪兒去了 ， 伙計頭搖得像撥浪鼓 ， 我又問隔壁店和隔壁店的隔壁店 ， 回答都是“不知道” 。
我心里那個失望啊 。
他們會搬到哪兒去呢？
【想念那張肉餅】后來上街 ， 我就特別留意那些肉餅小店 ， 希望有一天能發現那夫妻倆的身影 ， 再品嘗到那泛著鮮香的肉餅 。 真那樣的話 ， 我一定先卷上兩牙兒肉餅填嘴里 ， 稍有點膩了 ， 再澆上點香醋 ， 繼續狼吞虎咽 。 最后一定不能忘記來一碗熱乎乎的棒子面粥 ， 溜一溜縫兒 。 當然 ， 我一定會記著和老板加個微信 ， 提前給自己留個后手兒 ， 無論他搬到哪兒 。