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正宗炸牛肉丸子的做法

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正宗炸牛肉丸子的做法

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飲食是人體補充營養和能量的主要方式，所以從古至今人們創造和傳承了無數種飲食著方法 。炸牛肉丸子是以牛肉為主要食材，輔以多種材料制成的一道菜肴，營養豐富 ， 口感獨特，適合多數人食用 。接下來就介紹一下具體做法，希望朋友們能喜歡！
將雞蛋打散成蛋液;牛肉剁成細末 。
將咸味面包用牛奶或水浸過并擠干，再搓成細末 。
【正宗炸牛肉丸子的做法】將洋蔥、胡蘿卜洗凈 ， 切成小丁;將芹菜洗凈，切成末；酸黃瓜洗凈切成末 。
將牛肉末放入盆內，加蛋液和面包末、鹽、胡椒粉攪勻，再陸續放入牛奶或水和成餡，分成8-10個肉團，外裹一層面包粉，即成牛肉丸子 。
用熱油將洋蔥丁、胡蘿卜丁炒至微黃 ， 放入面粉，繼續炒,直到炒出香味時，再加番茄醬繼續炒之 。待炒至油呈紅色時用肉湯或水沖勻 ， 沸后放芹菜末、酸黃瓜末調勻，加糖、鹽、辣醬油調好口味，即成蔬菜末沙司 。
當油鍋燒熱后，將牛肉丸子放入炸至金黃色并熟透，撈出控干余油，裝盤后澆上蔬菜末沙司即可食用 。