文章插圖
1、原料：米飯一碗、雞蛋兩個、蝦仁一些 。
2、配料：洋蔥、胡蘿卜各半個、青豆少許 。
3、將雞蛋打入碗中 ， 加鹽，用筷子充分攪打均勻待用 ， 鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長 ， 剛一凝固即可，然后把雞蛋從鍋里取出待用；
【咖喱蝦仁炒飯】4、另起鍋放油，燒熱后先放入洋蔥?。?胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下；
5、然后加入倒入蝦仁，加少許鹽反翻炒下，盛出待用；
6、鍋中少許油熱后，轉小火放入一小塊咖喱塊，用鍋鏟把它攪拌融化；
7、倒入米飯炒散炒均勻后 ， 倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料，加適量的鹽翻炒下即可出鍋 。