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【螃蟹死了里面的蟹黃能吃嗎加分】不能吃死了的螃蟹，因?yàn)樗劳龀?小時(shí)以上的龍蝦、螃蟹、鱔魚(yú)、甲魚(yú)等都不能吃，因?yàn)檫@些動(dòng)物體內(nèi)含大量組氨酸，其死亡后體內(nèi)蛋白質(zhì)會(huì)迅速腐爛變質(zhì) ， 組氨酸就會(huì)逐漸分解成組胺，組胺是一種有毒物質(zhì)，會(huì)引起頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐 ， 甚至休克、昏迷、敗血癥等 。
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