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二次感染來襲，建議中老年人：有錢沒錢多吃此菜，一蒸一炒比肉香

健康知識養生常識

導語：二次感染來襲 ， 建議中老年人：有錢沒錢多吃此菜 ， 潤肺去燥 ， 止咳化痰！一蒸一炒比肉香！
隨著疫情的全面放開 ， 第一波“陽過”的人基本上都已經“陽康”了 ， 但是不少陽康的人留下了很多后遺癥 ， 最明顯的后遺癥就是咳嗽了 ， 嗓子時不時的就會感到干癢 ， 咳嗽一聲兩聲就好了 。 這第一波的感染讓我們每一個人都心力交瘁 ， 馬上就過年放假了 ， 人員流動性加大 ， 二次交叉感染的風險隨之加大 ， 二次感染來襲 ， 建議中老年人：戴好口罩少出門 ， 多喝開水多穿衣 ， 多吃蛋白質豐富的蛋奶 ， 含維生素豐富的果蔬 ， 有錢沒錢要多吃對潤肺去燥 ， 止咳化痰有幫助的食物 ， 補充營養強免疫 ， 防止二次感染！俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不找醫生開藥方”今天給大家分享蘿卜的美味做法 ， 一蒸一炒比肉香！
二次感染來襲，建議中老年人：有錢沒錢多吃此菜，一蒸一炒比肉香
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大病初愈的人不建議多吃大魚大肉 ， 要以清淡而不失營養為主 ， 《本草綱目》中有記載：蘿卜能“大下氣 ， 消谷和中 ， 祛邪熱氣” 。 蘿卜中含有豐富的膳食纖維 ， 姜辣素 ， 芥子油 ， 胡蘿卜素 ， 多種的維生素 ， 礦物質等成分 ， 有消食理氣 ， 潤肺去燥 ， 止咳化痰 ， 減肥美容等好處 ， 自古就有“冬吃蘿卜賽人參”的說法 。 在這個二次感染來襲的特別時期 ， 吃它一根勝吃7味“藥” ， 今天用蘿卜給大家分享一個比肉香的美味做法 ， 很多人沒吃過 ， 保證吃一口就征服你的味蕾 ， 越吃越上癮 ， 下面一起看看具體做法吧 。
二次感染來襲，建議中老年人：有錢沒錢多吃此菜，一蒸一炒比肉香
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【準備的食材】：青蘿卜 ， 胡蘿卜 ， 面粉 ， 雞蛋 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 蝦皮 。
【二次感染來襲，建議中老年人：有錢沒錢多吃此菜，一蒸一炒比肉香】【具體制作步驟】：1、洗凈的蘿卜去頭去尾 ， 用镲絲器擦成細絲 ， 裝進一個大一點的盆中 。 洗凈的胡蘿卜擦成細絲 ， 放到青蘿卜一起調個顏色增加營養 ， 倒進適量的花生油攪拌均勻 ， 讓每一根蘿卜絲上都均勻的粘裹上油 ， 鎖住蘿卜的水分 ， 多次少量的加入面粉攪拌均勻 ， 讓每一根蘿卜絲上都均勻粘裹上面粉 ， 直到如上圖所示 ， 根根分明就不用加干面粉了 ， 這是蒸蘿卜絲不粘連的關鍵 。
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2、籠屜上鋪上籠布 ， 如果是棉線的籠布最好刷上一層油防粘 ， 放進粘滿面粉的蘿卜絲 ， 攤均勻 ， 用手指在蘿卜絲中間扎幾個洞 ， 方便出氣 ， 大火燒開轉中火蒸5分鐘 ， 時間不要太長 ， 防止粘連在一起 。
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3、蒸蘿卜絲的空閑我們在空碗里打入4個雞蛋 ， 加入少許鹽入個底味 ， 用筷子攪拌均勻 ， 讓蛋清和蛋黃充分融合在一起 ， 攪拌至挑起來能流成一條線就好了 。 大蒜切成末 ， 大蔥切成圈 ， 姜切成末備用 。
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4、蘿卜絲蒸好了 ， 我們取出來放到盤中 ， 用筷子向上挑起來 ， 趁熱抖散 ， 這一步是蒸蘿卜絲不粘連的關鍵 ， 然后放涼備用 。
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5、熱鍋加油 ， 油熱倒進蛋液翻炒 ， 炒至雞蛋兩面金黃了 ， 放進一把蝦皮炒香 ， 蝦皮炒香了 ， 就和雞蛋一起盛出來備用 。
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6、另起鍋加油 ， 油熱放進蔥姜蒜爆香 ， 爆出香味放進蒸好抖散的蘿卜絲翻炒均勻 ， 粘連在一起的就用筷子分開 ， 直到把蘿卜絲炒到根根分明的時候開始調味鹽 ， 五香粉 ， 雞精 ， 蠔油 ， 生抽快速翻炒均勻 ， 讓蘿卜絲入味 。