1、香蔥切末，碗中放入干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉攪拌成絮狀揉成面團 ， 封上保鮮膜 。
2、發酵至兩倍大，揉搓已排出空氣 ， 將揉好的面團搟成面片 。
【花卷的制作方法】3、面皮上刷油，倒入蔥末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花卷放入鍋中，醒發20分鐘后蒸15分鐘即可 。

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