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秋季養生 處暑節吃什么好

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處暑節氣意味著夏天暑熱天氣的結束，天氣漸涼，尤其要注意秋老虎 。飲食多以去燥、溫補為主 。那么處暑節氣吃什么呢?下面食療網餐飲網為您介紹處暑節氣吃什么 。
處暑節氣吃什么
北京處暑吃鴨子
老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等 。北京至今還保留著這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等 。

處暑節氣飲食原則
1、滋陰潤燥食物
處暑后的天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害 。除此之外飲食還應該以清淡為主，隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄、西瓜之類的水果，以此來滋陰潤燥 。
2、酸性食物
【秋季養生 處暑節吃什么好】進入秋季后肺經當值，我國中醫認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，因此在秋季應該適量的多吃些酸性食物 。過一段時間后橘子和山楂將要成熟，，這個時候不妨多吃這兩種食物，以此來達到保肝護肺的功效 。
3、維生素食物
在秋季必須要多吃些含有維生素的食物，比如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等，這些食物能補充人體營養從而避免受到燥邪的侵害 。同樣還需要多攝取些堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋季里必不可少的食物 。

4、優質蛋白質食物
蛋白是我們人體的生命基礎，因此不管是夏季還是秋季，都應該保證優質蛋白的充分攝取 。比如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等，秋季是一個增液養津的特殊時段，因此適量的增加一些蛋白質可提高人體的免疫功能 。
5、加溫食補
到了秋季食補是最重要的一種養生方式，特別是對于一些老有慢性病等特殊人群 。在秋季可以適量的吃一些屬溫熱性的食物，比如鮮辣椒、雞肉等，如果有喝酒習慣的話不妨適量的少喝酒，其中白酒、黃酒是最適合的選擇 。

6、拒絕燒烤
秋季氣候本來就干燥，而辛辣燒烤類食物大部分都燥熱傷津液，這些食物會嚴重的影響到人體健康 。因此在秋季對于這些辛辣類食物一定要拒絕，比如辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等，同時對于一些過于油膩的食物同樣也要拒絕 。