立秋時節為人體最適宜進補的時候 ， 人們可以根據這一節氣的特點科學地攝取營養和調整飲食 ， 以補充夏季的消耗 ， 而進補的原則是“少辛多酸” ， 盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物 ， 適當多食酸味水果和蔬菜以助養肝 。此外 ， 還要謹記“秋瓜壞肚” 。立秋之后 ， 不論是西瓜還是香瓜都不能多吃 ， 否則會損傷脾胃的陽氣 。需要提醒的是 ， 秋季雖然是進補的季節 ， 但也不能盲目進補 ， 要視自己的身體需求而定 。普通人從日常飲食中即可得到足夠的營養 ， 不用補 。
立秋吃什么
中醫調護
起居上宜早睡早起 ， 早睡能養陰 ， 早起則可護陽 。立秋之后光照時間逐漸變短 ， 人體容易產生抑郁之情 ， 因此需要有意識地保持從容、平和的心態和情緒 。此時早晚偏涼 ， 但中午依然很熱 ， 體弱多病的人要注意加減衣物 。特別是要注意足下保暖 。立秋之后還要謹防秋季腸道傳染病 ， 如果夏季吃甜瓜、香瓜一類瓜果比較多的人 ， 入秋后貪吃瓜果易發生腹瀉 。

節氣特點
立秋之后天氣漸涼 ， 豐收之際到來 。此時陽氣漸收 ， 陰氣漸盛 ， 萬物狀態由生長變為收藏 ， 新陳代謝變緩 。
立秋養生
立秋養生總體飲食原則是多酸少辛 。秋季肺氣當令 ， 辛味食物(辣椒、蔥、姜、蒜等)有助肺氣 ， 如果秋季養生 ， 過食造成肺氣過旺就會導致咳嗽、咯黃痰等呼吸系統問題 。而酸味食物入肝 ， 肝氣可挾制肺氣 ， 使人體處于平衡狀態 。秋季養生 ， 秋季燥邪當令 ， 飲食上還要滋陰潤燥 。
立秋前后適宜吃的食物
蔬菜：百合、蘿卜
水果：梨、葡萄、香蕉、柿子
禽類：鴨子
飲品：牛奶、蜂蜜
代表藥膳
大米紅豆粥：紅豆可清熱化濕 ， 大米有益氣養胃的效果 。
老鴨時蔬湯：鴨湯有很好的滋陰效果 ， 同時可放入筍、油菜等時令蔬菜 ， 平衡營養 。
立秋習俗
早在周代 ， 逢立秋那日 ， 天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋 ， 舉行祭祀、蓐收等儀式 。漢代仍承此俗 ?！逗鬂h書·祭祀志》：“立秋之日 ， 迎秋于西郊 ， 祭白帝蓐收 ， 車旗服飾皆白 ， 歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞 。并有天子入圃射牲 ， 以薦宗廟之禮 ， 名日軀劉 。殺獸以祭 ， 表示秋來揚武之意 ?！?br /> 民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗 ， 東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋 ， 冷颼颼;夜立秋 ， 熱到頭 ?！泵糠炅⑶锶杖藗冞€有敬老的習俗 。

到了唐代 ， 每逢立秋日 ， 也祭祀五帝 ?！缎绿茣ざY樂志》：“立秋立冬祀五帝于四郊 ?！?br /> 從唐宋時起 ， 有在此日用秋水服食小赤豆的風俗 。取七粒至十四粒小赤豆 ， 以井水吞服 ， 服時要面朝西 ， 這樣據說可以一秋不犯痢疾 。
《東京夢華錄》中記載：“立秋日 ， 滿街賣楸葉 ， 婦女兒童輩 ， 皆剪成花樣戴之 。是月 ， 瓜果梨棗方盛 ， 京師棗有數品：靈棗 ， 牙棗 ， 青州棗 ， 毫州棗 。雞頭上市 ， 則梁門里李和家最盛 。中貴戚里 ， 取索供賣 。內中泛索 ， 金合絡繹 。士庶買之 ， 一裹十文 ， 用小新荷葉包 ， 糝以麝香 ， 紅小索兒系之 ， 賣者雖多 ， 不及李和一色揀銀皮子嫩者貨之 ?！薄段淞峙f事》中則有：“立秋日 ， 都人戴楸葉 ， 飲秋水、赤小豆 。”而在官家 ， 立秋這天則有迎秋的儀式 ， 據《夢粱錄》中載：“立秋日 ， 太史局委官吏于禁廷內 ， 以梧桐樹植于殿下 ， 俟交立秋時 ， 太史官穿秉奏曰：‘秋來 ?！鋾r梧葉應聲飛落一二片 ， 以寓報秋意 ?！?/p>

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