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豬肉|豬身上有一個好東西，有助于降血壓，血糖，血脂，你知道是什么嗎( 二 )

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2、豬肺
很多人都喜歡吃豬肺片 ， 覺得吃起來軟嫩可口又美味 ， 然而豬肺卻不建議大家經常吃 ， 肺是用來與外界進行氣體交換的場所 ， 豬生前的呼吸都要依靠它來進行 ， 很容易將空氣中的灰塵和各種臟東西吸入肺部 ， 豬死后肺部的垃圾毒素無法排出體外 ， 從而豬肺變得不干凈 ， 容易殘留細菌和微生物 ， 進入人體后危害健康 。
3、豬脖子
大部分人在平時只吃過雞脖、鴨脖 ， 但是卻很少見豬脖子 ， 在一些鹵味店 ， 豬脖子也是備受人們喜愛的一種美食 ， 非常暢銷 ， 但是豬脖子是宰殺豬時放血的部位 ， 所以可能會殘留著許多的淤血 ， 再加上這個部位的淋巴結、甲狀腺比較多 ， 也是細菌病毒的聚集地 。
很多人喜歡吃豬脖子 ， 覺得這個部位的口感好 ， 不建議大家多吃 ， 尤其是免疫力低下的青少年、老年人 ， 攝入過多可能會給身體健康帶來極大的危害 。

如何健康的吃豬肉？1、選擇瘦肉放棄肥肉
豬瘦肉中含有豐富的優質動物蛋白質 ， 另外還有飽和脂肪酸物質 ， 建議每日適量攝入 ， 購買豬肉時建議選擇里脊肉 ， 也要少吃豬油烹飪的食物 。
2、豬肝補鐵 ， 但也需要控制好量
豬肝含有豐富的維生素a和血紅鐵素 ， 建議適量吃 ， 但是也要控制好量 ， 每周食用不能超過兩次 ， 每次食用不能超過二兩 ， 其中所含的蛋白膽固醇物質很高 ， 食用過多反而會給身體健康帶來危險 。
【豬肉|豬身上有一個好東西，有助于降血壓，血糖，血脂，你知道是什么嗎】
3、低溫烹飪
蒸、煮、燉等低溫烹飪方式對豬肉的加工制作更加安全健康 ， 一方面不會降低油脂含量 ， 一方面可以減少由于高溫煎炸烤產生的類似苯丙花的有害物質的產生 。
科普：怎么挑一塊好豬肉？
1、觸摸不黏手
用手觸摸新鮮的豬肉 ， 表面感覺微干或稍濕 ， 但是不粘手 ， 不新鮮的豬肉摸起來表面干燥而且黏糊糊的 。
2、按壓有彈性
新鮮的豬肉富含彈性 ， 用手指按壓凹陷后能夠很快復原 ， 有堅實感 ， 注水豬肉表面彈性差 ， 按壓后凹陷處很難恢復 ， 有時還會有液體從切面處滲出 。

3、聞時無異味
新鮮的豬肉帶有鮮香氣味 ， 發霉變質的的豬肉 ， 無論在肉的表面還是內部都有難聞的腐臭氣味 。
4、 肥膘量適中
豬肉肥膘的厚度與豬的品種和部位都有很大的關系 ， 一般來講 ， 普通品種的豬肉肥膘厚較厚 ， 而雜交品種的豬肥膘較薄 。
5、皮白有光澤
新鮮的豬肉為淡紅色或淡粉色 ， 表皮豬肉部分呈現有光澤的白色 ， 不新鮮的豬肉呈現灰色或暗紅色 ， 切面也呈現暗灰色或深褐色 ， 表皮脂肪部位有污垢 ， 呈現淡綠色 。
結語：豬肉是一種性價比很高的肉類 ， 雖然美味可口 ， 但是在購買時一定要多加注意 ， 盡量挑選新鮮的豬肉 ， 這樣吃起來才更加健康 。