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大米|早餐吃大米粥對身體是好是壞？3種早餐常常上桌，但是多吃無益

營養膳食雞蛋腸胃大米


大米|早餐吃大米粥對身體是好是壞？3種早餐常常上桌，但是多吃無益

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大米|早餐吃大米粥對身體是好是壞？3種早餐常常上桌，但是多吃無益

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大米|早餐吃大米粥對身體是好是壞？3種早餐常常上桌，但是多吃無益

劉婆婆是祖孫三代人住在一起 ， 老兩口和小夫妻以及一個六歲的小孫子 ， 每天的早餐是劉婆婆準備的 ， 這是她最頭疼的一件事 ， 因為每個人的喜好都不一樣 ， 老頭子愛喝開水沖雞蛋 ， 兒子喜歡傳統中式早餐 ， 兒媳婦吃西式早餐 ， 小孫子不挑嘴什么都吃 ， 但是兒媳婦總是抱怨他吃得不健康 ， 至于劉婆婆自己 ， 她早餐愛喝白米粥 ， 尤其是上面一層米油 ， 喝進肚子里非常舒服 。
但是她最近聽了養生講座 ， 發現一家人的早餐存在很大問題 ， 她覺得應該變一變 ， 這樣一家人的身體才會更健康 。
3種早餐常常上桌 ， 但是多吃無益
第一種是大米粥——劉婆婆的早餐
在她的觀念中大米粥是“養人粥” ， 好吃、好消化、有營養 ， 但是經過知識科普她了解到 ， 大米糊化程度高對血糖不利 ， 而且其中大多是水分 ， 營養比較少 ， 不如糙米、小米、黑米等品種健康 。
而且她經常把大米粥和咸鴨蛋、咸菜、香腸、剩飯搭配在一起食用 ， 這些食物中的鹽分比較多 ， 長期食用可能會影響血壓 ， 傷害胃黏膜 ， 盡量不要多吃 。




但這不是說大米粥一定對身體有害 ， 而是要學會根據身體情況進行搭配
比如說老年人 ， 通常消化能力不太好 ， 老人還有可能存在血糖問題 ， 這個時候就要粗細搭配 ， 在大米中混入一些雜糧米、雜豆 ， 這樣一來既不會太難消化 ， 同時又對腸道有好處 。
再比如說年輕女性吃粥 ， 可以在大米中添加紅棗、紅豆 ， 有改善貧血的作用 ， 或者是添加青菜、枸杞、胡蘿卜、腰果 ， 幫助保護視力、管理體重 ， 不用擔心會發胖 。
只要用對方法 ， 科學煮粥 ， 大米粥也能玩出花樣來 ， 對身體產生好的影響 。




第二種是開水沖雞蛋——老頭子的早餐
老頭子這個習慣已經保持了很多年 ， 他說這樣吃方便 ， 能清熱去火 ， 蛋花容易被吸收 ， 每次喝完了都覺得很舒服 。 事實上這種做法存在弊端 ， 那就是食物內部的細菌無法被徹底殺死 ， 如果不是剛燒開的沸水 ， 還有可能沖不熟 ， 其中的酶會導致腹瀉 。
所以大家不能圖省事 ， 想吃蛋花湯 ， 還是在鍋里加熱比較好 。 另外 ， 如果老年人存在膽固醇偏高的情況 ， 吃完一碗蛋花湯后就盡量不要再吃其他蛋類了 ， 一天一個雞蛋為宜 。




第三種是油炸食品——兒子的早餐
劉婆婆的兒子喜歡吃油條、雞蛋餅、春卷、煎餃等油膩的食物 ， 身材很胖 。 他的飲食習慣不太健康 ， 一大早就吃得這么油膩容易反胃 ， 而且不利于消化 ， 可能一早上都會覺得腹脹 。 另外 ， 油膩的食物也容易沉積脂肪 ， 產生血管垃圾 ， 不建議多吃 。
如果你也喜歡吃這些早餐 ， 以后就要改一改 ， 防止給腸胃帶來損傷 ， 或者帶來慢性病風險 。




健康飲食行為需注意5點 ， 都是老一輩的人總結出來的 ， 有一定道理
“人是鐵 ， 飯是鋼 。 ”
有的大學生早晨沒有課就睡懶覺 ， 早餐不吃 ， 然后連帶著午餐一起吃 ， 時間長了可能會帶來兩個問題 ， 一個是膽囊炎 ， 一個是腸胃功能減弱 。 不管有多累 ， 早餐都要按時吃 。