成都也有東北拌雞架和明太魚


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在沈陽吃到的拌雞架 ， 太好吃了555
在沈陽 ， 最深得我們心的就是雞架了！沈陽有各種做法的雞架 ， 大家一致認為最好吃的就是拌雞架?。?br />

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從沈陽回來 ， 一直在尋找這樣的拌雞架 。 這回 ， 終于在一家新開的烤肉店里發現了它 。


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從賣相來看 ， 確實很專業了：不規則的雞架形狀 ， 帶著少許巴骨肉 。 大把大把的芝麻 ， 以及一些花生、洋蔥作為輔菜 。


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吃起來也是相當優秀！和成都的涼拌雞不同 ， 拌雞架回味是有更強烈的芝麻香 ， 酸+甜口也是比較明顯的 。 就是想不停的唆 。
看到菜單上還有拌明太魚 ， 作為東北常見的魚類 ， 我們點了一份試試 。


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emmm不知道是不是沒吃習慣 ， 總覺得味道有點奇怪 。 不過口感是對了的 。 我們還是更喜歡手撕明太魚就著蘸水吃 。


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這家店就在春熙路附近 ， 烤肉也是東北系列的 。 我還專門問了店家 ， 不吃烤肉也可以點這些菜 。
·江湖?？救?br /> 地址：東大街下東大街段2號時代華章1樓
家庭式東北小館子


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成都好幾家出名的東北菜館面積都是挺大的 ， 這家開在小巷子里的小館子反倒吸引人 。


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地三鮮、鍋包肉都是比較常見的東北菜 。 去了沈陽后才知道炸蘑菇也是一道很經典的“炸菜” 。


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炸蘑菇仿佛有技術含量 ， 又仿佛沒有 。 因為想要做的好吃還是需要一些手藝 。 不能太過油膩 ， 這家就做的不錯 。 不過作為四川人 ， 還是更喜歡配點辣椒面來吃 。


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北方人冬天喜歡吃點熱乎的 ， 抵御漫長寒冷的冬季 。 比如脂肪含量高的燉菜 ， 這樣連湯帶菜一上桌 ， 幾口下肚渾身都跟著熱乎起來 。


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殺豬菜在冬天吃才是美味！加入新灌的血腸 ， 剛腌制好的酸菜 。 而且這絲要越細越好 ， 這樣酸菜才會燉的軟爛 。


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底下的粉條很入味 ， huo著湯汁和酸菜 ， 白米飯可以干三碗 。
·松花江畔東北菜
地址：錦繡路3號附23號
剛從黑龍江寄過來的粘豆包


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粘豆包作為東北特色食品 ， 經常在北方人的餐桌上見到 。 粘豆包一般是在冬季開始的時候制作 ， 這個時候吃正好 。

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