冬天天氣冷 ， 一不小心感冒后 ， 就容易咳咳咳不停~~~


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此時 ， 這種常見水果或許是你的絕佳幫手↓↓↓
橙子
橙子的檔案

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名字：橙子職業：被吃（主業）、除異味/防暈防吐（副業）代表作：鹽蒸橙子、橙子蒸蛋家族關系：臍橙、甜橙、血橙、紅橙等在柑橘類水果中 ， 橙子算得上口味最好的了 。 除了好吃 ， 營養作用也不少 。 01降脂助消化橙子中含有豐富纖維素 ， 能降低膽固醇 ， 對老年人和心血管病人群十分有益 。 此外 ， 其中的果酸能促進食欲 ， 對胃酸不足的人來說能幫助消化 。 02提高免疫力橙子維生素C含量很豐富 ， 每100克所含的維生素約為33毫克 ， 而一個橙子大概是100~300克 ， 維生素C含量最多為33~99毫克 。 所以 ， 每天吃一個大橙子 ， 基本上可以滿足人體攝取維生素C的需要 。 03生津解油膩飯后吃橙子或喝橙汁可以止渴 ， 解油膩 。 04醒脾開竅中醫認為 ， 柑橘類水果所具有的芳香可化濕、醒脾、開竅 ， 除了醒腦提神 ， 當你不想吃東西時 ， 聞聞橙子、檸檬的清香 ， 能有所緩解 。 鹽蒸橙子 ， 止咳化痰效果“杠杠的”這是一道能“放倒”很多止咳藥的偏方 。 從中醫角度而言 ， 橙子性涼 ， 味甘酸 ， 本身具有清熱降逆之功、善清肺胸之熱 ， 能化痰、潤肺、理氣 。 假如是由于肺中蘊熱 ， 或外感風熱 ， 熱灼津液為痰 ， 痰熱結于胸中 ， 引起咳嗽咳痰 ， 甚至咯血 ， 用橙子來泄熱滌痰 ， 是有一定效果的 。

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從現代藥理學看 ， 這主要歸功于苦澀的橙皮 。 橙子蒸過之后 ， 兩種成分——那可汀和橙皮油（前者鎮咳 ， 后者化痰）被釋放出來 ， 達到化痰潤肺的作用 。 另外 ， 淡鹽水也能清熱祛痰 。 要注意的是 ， “鹽蒸橙子” ， 只適合于氣滯血瘀或肺燥所引起的熱咳 。 也就是說 ， 如果你屬于痰發黃、比較粘稠 ， 咽喉腫痛 ， 口干、口苦 ， 才能吃鹽蒸橙子來輔助止咳 。 如果是外感風寒引起的寒咳 ， 比如畏寒、痰白 ， 就不合適了 ， 吃了反而會病情加重 ， 咳上加咳 。 做法很簡單 ， 只需3步1、將橙子從頂部1/5處切開 ， 露出果肉2、在果肉上撒一點食鹽 ， 用筷子戳幾個小孔3、把橙子蓋蓋上 ， 放入碗里蒸10分鐘 ， 去皮吃肉喝汁橙子蒸蛋 ， 止咳清肺利用與鹽蒸橙子相同的原理 ， 再推薦一道橙子蒸蛋~橙子維生素C豐富 ， 雞蛋中的蛋白質和鈣含量高 ， 兩者相結合 ， 香甜可口 ， 還有止咳清肺的效果 。 材料：橙子1個、雞蛋1個、鹽少量、蜂蜜少量 。 做法：
在橙子1/4處切開 ， 挖出果肉 ， 變成碗狀；
將挖出的果肉榨汁 ， 雞蛋在碗中打散；
橙汁和雞蛋混合攪拌均勻后 ， 盛入橙子碗中；
放入鍋中蒸8~10分鐘 ， 取出食用~
橙皮也是好東西 ， 別扔01
增進食欲——橙皮煮水
橙皮有健脾的功效 ， 如果食欲不振 ， 可以用橙皮煮水 ， 略帶苦味 ， 可以幫助增進食欲 ， 緩解脾胃不適 。 02
美味零食——糖漬橙皮


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材料：橙皮、食鹽、白砂糖、小蘇打做法：
除蠟：用鹽和小蘇打擦拭橙皮 ， 洗凈；
去苦：除去橙皮白色的部分 ， 切絲；
浸泡：把橙皮煮開 ， 再撈出用冷水洗凈；重復至少3次；
熬制：將橙皮、水和糖一起煮25~30分鐘 ， 攪拌 ， 等橙皮熬到半透明狀后撈出；

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