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臘八粥|多吃粗雜糧，一定健康嗎？這幾類人真的要少吃

腸胃大棗營養不良臘八粥


臘八粥|多吃粗雜糧，一定健康嗎？這幾類人真的要少吃

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臘八粥|多吃粗雜糧，一定健康嗎？這幾類人真的要少吃

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臘八粥|多吃粗雜糧，一定健康嗎？這幾類人真的要少吃

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今天是臘八節 ， 很多地方都在喝粥 ， 喝八寶粥 ， 甚至是十八寶雜糧粥 。
都說 ， 要多吃全谷物粗雜糧 ， 少吃精白米金白面 ， 才更營養更健康嘛 。

但有一些流傳挺廣的說法 ， 說吃粗雜糧會導致營養不吸收、女性月經不調、不孕不育、兒童生長發育受阻、老人營養不良、重體力勞動的人營養不足……
粗糧真的健康嗎？確實有人不能多吃粗雜糧？
01
這幾類人不能吃過多粗雜糧
1、減肥和素食女性不能吃過多粗雜糧
為什么現在有很多女性會說 ， 自己吃粗雜糧 ， 然后就月經不調了、也很難懷孕呢？
因為現在減肥的女性 ， 尤其是各種胡亂減的 ， 比以前多多了 。
很多人都知道了粗雜糧中的膳食纖維更高、飽腹感更強 ， 是有助于減肥的 ， 也知道減肥需要控制飲食總熱量 。
于是 ， 她們幾乎不吃主食或吃得很少或用粗雜糧代替 ， 低熱量高纖維的蔬菜也吃得很多 ， 而魚肉蛋奶豆制品這些吃得很少 ， 要不了幾個月就可能會營養不良而不來大姨媽 。
越是體重根本沒超標、甚至偏低還硬要減肥的女性 ， 越容易受這種吃法所影響 。 這時候再嫁禍給粗雜糧 ， 就不對了 。
所以第一類不能任性吃粗雜糧的 ， 是營養狀況不好、鈣鐵蛋白質等營養不足、不合理素食的女性 。

2、腸胃功能不佳的也不能多吃
粗糧雜糧中的膳食纖維 ， 是把雙刃劍 。 它有助于三高群體控制血糖血脂 ， 預防肥胖 。
但過多的纖維 ， 同樣會對腸胃功能比較差的人造成負擔 。 尤其已經有胃潰瘍、胃動力不足的朋友 ， 稍一吃多了粗雜糧 ， 就容易脹氣胃痛各種不舒服 。
所以腸胃比較差的 ， 特別是一些體弱的中老年人和兒童 ， 并不適合吃過多的粗雜糧 。
02
這些「不能吃粗雜糧」 ， 是謠言

確實人的天性都是喜歡精白細軟、不喜歡粗黑糙硬的 ， 難得有了說粗雜糧不好的理由 ， 多數人都會揪著不放 。 很遺憾 ， 絕大多數都是謠言：
普通的老年人、兒童吃粗雜糧 ， 會營養不良嗎？
并不會 。 粗雜糧有益于三高控制 ， 和礦物質維生素的獲取 ， 對各年齡層的人都有好處 。
感冒免疫力差的、重體力勞動者、高強度運動者 ， 不能吃粗糧雜糧嗎？
完全可以吃 ， 而且這些人的營養需求比普通人可還要高 ， 粗雜糧是推薦的 。
正在補鈣補鐵的人 ， 吃粗糧雜糧就等于白補了嗎？
也是謠言 。 雖然粗雜糧中含有較多的植酸、單寧 ， 但只要是營養均衡、鈣鐵攝入充足的人 ， 就不用擔心吃的這點粗雜糧會妨礙營養吸收 。
03

不同人群的臘八粥“加料”

不同體質的人 ， 適當增減熬粥的食材 ， 讓臘八粥的養生作用加倍 。

  • 手腳冰涼、脾胃虛弱的人
這類人熬粥最好不要放綠豆、蕎麥、燕麥等寒涼、易傷脾胃的食材 。 應多放糯米、紅豆、桂圓和大棗 ， 以健脾補氣、溫暖腸胃 。