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1、桃膠的吃法有很多，可以煮著吃，也可以熬成膏狀 。煮著吃的話，可以和小木瓜牛奶煮成桃膠木瓜奶，先將桃膠泡一夜后，挑出雜質 ， 在鍋中放入桃膠、冰糖和適量的水一起燉煮20分鐘，將木瓜去皮后切成小塊一起燉煮40分鐘，最后加入純奶燜一會即可 。
2、桃膠糖水，食材：桃膠、白木耳、龍眼干、紅棗、黃冰糖 。
?。?）桃膠浸泡一晚，泡到中間沒有硬心后 ， 挑出里面的雜質，洗凈后備用 。
?。?） 將白木耳泡發后，去蒂，剪成小朵 。
?。?）龍眼干洗凈后，煮1小時，將龍眼肉撈出沖洗，龍眼水過濾備用 。
?。?）將龍眼水倒入鍋中，加入白木耳、龍眼肉和黃冰糖，煮1小時 。
?。?）倒入桃膠后，在煮1小時，最后加入紅棗煮15分鐘即可 。
3、桃膠銀耳燉奶 ， 材料：新鮮銀耳、桃膠、枸杞、黃冰糖、牛奶 。
?。?) 將桃膠泡一晚后，去除雜質 ， 清洗干凈后放入鍋中 。
(2 鮮銀耳洗凈后撕成小塊放入鍋中，加入枸杞和適量的水 。
(3)大火煮沸后放黃冰糖，轉小火再繼續熬煮半個小時 。
【桃膠怎樣吃】(4)可以將燉好的桃膠銀耳裝入瓶子內，也可以裝入碗中，再倒入適量的純牛奶就可以食用了 。