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酸菜粉條的做法大全

生活百科酸菜


酸菜粉條的做法大全

文章插圖
1、主料：酸菜150克，干粉絲100克 。
2、配料：豬肉150克 。
3、調料：醬油5克，料酒10克，雞精10克，鹽15克，香油5克 ， 油30克，蔥10克，姜10克，蒜5克 。
4、酸菜去根，頂刀切成絲 。蔥，姜，蒜切成末 。粉絲用開水泡軟，切成20厘米長的段 。豬肉切成片 。
5、炒鍋上火，加入油，放入蔥，姜末炒香，加入肉片略炒后將酸菜放入，大火炒2-3分鐘后加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開后把粉絲放入 ， 改成小火燒制約15分鐘 。
【酸菜粉條的做法大全】6、待鍋內湯汁被粉絲吸入后 ， 撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤 。