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【蕃茄黃瓜不能一起食】西紅柿和黃瓜不能一起吃，因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C，黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C 。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重 。
西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果 。
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