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不能 。已經變質的蓮霧中滋生了大量有害微生物，人體食用后有害細菌會入侵人體，從而可能會產生一系列毒副反應，甚至還有可能會對人體的神經系統、呼吸系統、泌尿系統等造成損傷，所以如果蓮霧變質后不可以再食用 。
蓮霧變質是什么樣子：手感變軟：正常的蓮霧用手捏起來的感覺是比較硬的，如果蓮霧變質，果皮可能發皺 ， 而且用手捏起來手感會很軟，用手指按一下會有明顯的凹陷，甚至可以在表面看到明顯的腐爛斑塊 。
果肉變色：正常的蓮霧果肉切開后多為白色，根據品種不同，可能會帶有微黃或微紅；而變質的蓮霧果肉呈深黃色或褐色 。
【蓮霧變質還能吃嗎】氣味難聞：蓮霧本身的氣味十分清香，帶有獨特的熱帶水果氣味；而變質的蓮霧聞起來會有明顯的酸腐味或腐味 。
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