1、將發酵劑用溫水調開后加入面粉，和至面不粘手為止 。
2、將果料、油、糖、香精等揉進面團，做成一厚餅待用 。
3、把高壓鍋擦凈 ， 放入適量熟豬油，用旺火將鍋加熱至油熔化離火，一邊將鍋斜轉動，使鍋底及鍋壁均勻沾油，一邊用冷水澆鍋外壁，讓油在鍋內凝固 。
【高壓鍋如何烤發糕】4、將做好的面餅放入鍋內 ， 發酵1小時 ， 再蓋上鍋蓋和安全閥，用文火烤20分鐘揭鍋，將發糕翻個面 ， 再蓋上鍋蓋和安全閥，烤20分鐘即成 。
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