1. 首頁 > 生活經驗 > >

炸豬皮煲湯怎么做

生活百科豬皮

主料：炸肉皮、豬肉、火腿 。
輔料：蔥、鹽、油、高湯、水淀粉、姜 。
步驟：
1、將炸肉皮放入清水中浸泡，泡10到15 分鐘，之后切成大小均勻的條，放入食用堿把肉皮里的油洗凈 。
2、香蔥洗凈切成蔥花，火腿切片、姜洗凈切片 。
【炸豬皮煲湯怎么做】3、豬肉洗凈切片盛入碗中，放入少量的鹽、生抽、水淀粉，抓勻，拌入少量的花生油 。
4、鍋置火上放入高湯、放入肉皮、鹽，煮開后改用小火煮10到15分鐘，開鍋后均勻的把肉放在鍋里 。
5、把鍋蓋蓋上煮2分鐘，豬肉變色，放入火腿、味精、鹽，調味 。
6、撒上蔥花，出鍋即可 。