做法如下：
食料：豬皮200克、青辣椒2個、香芹50克、油適量、老干媽醬適量、生抽適量、白糖適量、香醋適量、蔥適量、料酒適量 。
步驟：
1、將豬皮入鍋，在鍋里焯1至2分鐘，用刀撈起去除油脂 。
2、重新入鍋，加入姜，蔥 ， 料酒等 。
3、煮約20分鐘，至豬皮能輕易扎透 。
4、撈出豬皮稍放涼 ， 切成絲，同時將青辣椒切成條，香芹切成小段備用 。
5、往鍋里放油，加熱，將蔥爆香 。
【豬皮子要怎么炒才好吃】6、先倒入芹菜和青辣椒翻炒，接著倒入豬皮

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