一、制作材料：高筋面粉、紫甘藍、豬肉餡、白菜、適量油、適量鹽、適量醬油、料酒、五香粉、胡椒粉、蔥姜碎、老湯 。
二、制作方法：
1、將紫甘藍切碎 ， 加入適量的涼開水，滴適量白醋榨汁過濾，加入面粉合成面團 ， 豬肉攪碎；
2、加少許老湯、蔥姜末、鹽、五香粉、醬油、料酒沿一個方向攪拌，豆油炸熟澆在肉餡上拌勻；
3、白菜洗凈切碎，用鹽腌制十分鐘，除去水分，加入到肉餡中拌勻，包餃子 ， 煮餃子，出鍋裝盤即可 。
三、注意事項：
1、煮餃子時間應適當，不宜過長或過短；
【菊花餃子蠻好吃的怎么做】2、鹽應根據個人口味適量添加 。

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