【怎樣煮餃子帶飯盒不粘】1、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮的時候，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連 。
2、水燒開后加入水量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動 。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮 。
3、煮水餃時在水燒開前，先在鍋里放些蔥頭，大蔥也可以，水開后下水餃，這樣煮館子不易破 。熟后盛在碗里也不易粘連 。
4、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫水中浸一下 ， 再裝盤 ， 這樣餃子就不會粘在一起 。

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