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吃芒果過敏能避免嗎 教您吃芒果不過敏的方法( 二 )

過敏芒果


4、芒果和菠蘿不能同食：這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛 。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻 。
哪些人不能吃芒果
1、由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食 。
2、芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食 。
3、過敏體質的人要慎食，因為芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意 。吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應 。
4、 氣虛、脾虛的人慎食，最好不要吃 。
另外，飽飯后不可食用芒果;芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病 。
芒果食譜：芒果冰淇淋
用料：蛋黃3個、細砂糖175克、牛奶400ML、動物性淡奶油 250ML、香草精、芒果泥280克、檸檬汁25克
做法：
1、將蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋，攪勻;
2、把奶鍋小火加熱，直到奶鍋里液體將要沸騰時，立即離火;
3、倒入淡奶油，攪拌均勻 。加入香草精和鹽，徹底冷卻;
4、把芒果攪打成泥，加入檸檬汁和細砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時;
5、將冷藏的芒果泥倒入奶鍋，攪勻，放進冰箱冷凍 。
6、冰淇淋液結冰后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱 。之后，每隔半個小時取出來攪打一次，重復攪打4次，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了 。