一碗醇甜可口的酒釀蛋，益氣生津、活血散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳

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團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
酒釀蛋
【 一碗醇甜可口的酒釀蛋，益氣生津、活血散寒~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦|每日一膳 | 吳萬垠】

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材料：
酒釀200毫升，雞蛋1個，枸杞子8~10顆。
做法：
往酒釀里加入雞蛋后攪勻，加入枸杞子，放入微波爐高火加熱3分鐘即可。
專家點評：
酒釀在古代稱為“醴”，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其味甘微溫，能益氣生津、活血散寒，民間常用來做月子酒。不過因為酒釀能活血散寒，而且又能補益，所以非常適合大眾日常在冬天食用暖身。加上雞蛋，營養豐富，口感好，作為甜品是非常不錯的選擇。
小貼士：
急性期感冒的朋友不宜食用。
【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什么疑問，可以留言提問。
本期當值醫生:張曉軒
主治醫師，醫學博士，博士后。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。

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擅長：兒童體質、孕前孕后以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方+”APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：宋夢西
審核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍