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雞蛋|甲狀腺結節不能吃雞蛋？醫生提醒：不想結節惡化，停止食用“2綠2黃”

甲狀腺結節醫生雞蛋蕓豆


雞蛋|甲狀腺結節不能吃雞蛋？醫生提醒：不想結節惡化，停止食用“2綠2黃”

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雞蛋|甲狀腺結節不能吃雞蛋？醫生提醒：不想結節惡化，停止食用“2綠2黃”

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雞蛋|甲狀腺結節不能吃雞蛋？醫生提醒：不想結節惡化，停止食用“2綠2黃”

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雞蛋|甲狀腺結節不能吃雞蛋？醫生提醒：不想結節惡化，停止食用“2綠2黃”

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“一定是因為吃雞蛋惹的禍 ， 早知道我一點也不會吃了”醫生的診室內 ， 一位女子哭喪著臉 。
據了解 ， 甄女士家住廣州 ， 今年33歲 ， 早在三年前查出了甲狀腺結節 ， 當時對身體并沒有多大的影響 ， 醫生的建議是每年定期來醫院復查 。 但是那個時候家里的二孩剛出生不久 ， 她忙得暈頭轉向 ， 根本顧不得復查 ， 就這樣過了三年 。
直到最近 ， 她發現脖子上的出現了硬塊 ， 食欲也下降了不少 ， 于是去了醫院拍片子 ， 檢查結果甲狀腺結節4b ， 進一步檢查后 ， 甄女士被確診為甲狀腺惡性腫瘤 。

得知這個結果后 ， 甄女士說自己之前聽別人說雞蛋的含碘高 ， 不適合結節患者吃；的那個自己為了營養均衡 ， 每天早上還是會吃一個雞蛋 ， 現在想想自己應該聽朋友說的話的 。 這就出現了文章開頭的那一幕 。
據國家衛健委的健康數據顯示 ， 甲狀腺結節的發病率約在18.6%左右 ， 也就相當于每5個人里面就可能有1個人患有甲狀腺結節 。 那么患有結節后真的不能吃雞蛋了嗎？聽聽醫生怎么說 。
醫生聽到甄女士的話后告訴她 ， 雞蛋內主要含有蛋白質以及膽固醇 ， 和甲狀腺結節的形成沒有直接的相關性 ， 甲狀腺結節患者是可以吃雞蛋的 。 而甄女士病情惡化和她的日常飲食習慣有關系 。

醫生提醒：停止食用“2綠2黃” ， 或是甲狀腺癌“助推劑” ， 趁早扔
“2綠”
1、半生蕓豆
蕓豆又名扁豆、四季豆、菜豆角等 ， 食用熟的蕓豆 ， 不會對身體造成傷害 ， 但若是半生蕓豆 ， 進食后不利于甲狀腺健康 。
蕓豆中含有豆素和皂素兩種成分 ， 其對身體有一定毒害作用 ， 不過在蕓豆炒熟后 ， 這兩種成分會被破壞 ， 此時進食也不會傷害到身體 。
此外 ， 熟的蕓豆在放置24小時及以上后 ， 會產生大量亞硝酸鹽 ， 攝入體內能與胺類結合成“亞硝胺”致癌物 ， 攝入過多 ， 會增加甲狀腺癌變風險 。

2、西藍花
西藍花的做法多樣 ， 最為簡單的一種做法是熱水燙過后 ， 涼水過一遍 ， 放入辣椒、鹽、醋、芝麻醬等 。 但是 ， 西藍花會產生一種物質與吲哚衍生物 ， 這兩種元素過多 ， 會導致甲狀腺結節腫大 ， 因此甲狀腺患者需要少吃這類食物 ， 抑制、預防并且的加重 。

“2黃”
1、無根黃豆芽
豆芽中富含蛋白質和維生素 ， 在生活中常作為配菜食用 。 但有時我們會看見無根黃豆芽 ， 建議這類豆芽不要食用 。
因為黃豆芽在生產中使用除草劑后也會出現無根情況 ， 除草劑中含有致癌成分 ， 經常攝入的話 ， 不僅加重甲狀腺排毒負擔 ， 還會損害甲腺激素細胞合成 ， 從而導致甲狀腺結節 ， 嚴重的話還可能會誘發甲狀腺癌 。

2、發芽土豆
土豆是種頗受喜愛的蔬菜 ， 在冬季 ， 不少家庭會囤積一些土豆 ， 其中不乏有發芽情況 。 即便很節省 ， 發芽土豆也盡可能不食用 。
發芽的土豆內產生了“龍葵堿”的毒素 ， 進食后不僅可以引起中毒 ， 還能侵害甲狀腺 ， 破壞甲腺細胞 。