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蔣主任|血糖高的人，一日三餐怎么吃不升血糖？醫生送你5句話

患者飲食糖尿病觀點評論血糖控制因為醫生時間建議血糖高晚餐小九蔣主任

糖尿病 ， 作為最常見的一種慢性疾病 ， 其發病率一直是處于高居不下的趨勢 ， 根據國家衛健委的最新統計 ， 我國成人糖尿病的患病率已經高達11.6% ， 患者人數超過了1.14億 ， 無疑是危害我國國民健康的重要殺手之一 。
于是 ， 想要盡量避免高血糖帶給身體的傷害 ， 控制好血糖是每個糖友都必須要認真做的事 ， 而作為一日三餐的飲食管理也自然是十分重要的控糖環節 。
據39健康網小九調查發現 ， 有很多糖友因為擔心血糖升高會選擇不吃晚飯 。 那么 ， 這樣做真的正確嗎？糖尿病患者應該怎么吃能飽腹不升糖？
為了讓糖友們養成正確的飲食習慣 ， 小九特意請來了復旦大學附屬華東醫院內分泌科副主任醫師蔣翠萍來我們作權威的解答 。
“關于糖尿病患者晚上不吃飯來控制血糖的行為 ， 我們是不贊同的 ， 因為這其實是一種很危險的行為 。 ”蔣主任介紹 。
尤其是那些靠胰島素和促泌劑來控制血糖的患者 ， 如果在使用這類藥物后 ， 沒有定時吃晚餐的話 ， 是會很容易發現血糖偏低的情況 ， 同時睡前進餐后 ， 會導致第二天早上空腹血糖升高 ， 即“水漲船高” ， 第二天都會處于高血糖的狀態 ， 無疑會對患者的健康帶來威脅 。
另外 ， 聽蔣主任介紹 ， 如果患者只是用二甲雙胍、糖苷酶抑制劑等不易引發低血糖的藥物 ， 或者一直都是靠飲食來控制血糖 ， 并且在下午三四點鐘吃了東西 ， 晚餐選擇不吃是可以的 。
但這種情況的前提也是患者提前有進食 ， 本身不是很餓 ， 若是長期空腹不進食 ， 由于血糖得不到及時補充就會容易發生低血糖 ， 從而出現頭暈、出冷汗、眼前發黑等反應 ， 嚴重的甚至會有生命危害 。
因此 ， 糖尿病患者想通過不吃晚飯來控制血糖是不值得提倡的 ， 正確的做法還是要定時吃晚飯 。
蔣主任告訴小九 ， 其實 ， 糖尿病患者除了晚餐要按時吃 ， 早餐和午餐也是如此 ， 那么 ， 這一日三餐究竟應該怎么吃才能飽腹又不升糖呢？小九這就來告訴你答案 。
· 葷素搭配 ， 不用過于忌口
其實 ， 糖尿病患者在飲食方面并沒有很嚴格的限制 ， 只要在注意總量控制和合理搭配的情況下 ， 幾乎所有的食物都可以吃 。 因此患者不要因為害怕血糖升高 ， 長期只吃蔬菜 ， 這樣往往會導致體內的蛋白質補充不到位 ， 從而影響身體的新陳代謝 。 平時飲食還是應該注意做好葷素搭配 ， 給身體補充需要的營養元素 ， 這樣才有利身體健康 。
【蔣主任|血糖高的人，一日三餐怎么吃不升血糖？醫生送你5句話】另外 ， 對于糖尿病患者避而不談的“甜食” ， 如果患者的血糖控制比較理想 ， 偶爾也是可以吃一點點來解解饞 ， 但不建議經常吃 。
· 烹飪就餐 ， 少油少鹽
無論是素菜還是葷菜 ， 糖尿病患者自己做飯一定要注意少油少鹽 ， 同時建議平時主要以清蒸和水煮的方式來做菜 ， 因為如果日常飲食攝入的油脂過多 ， 會導致體內脂肪增加 ， 從而容易引發血糖升高 。
因為很多飯店做菜用油量比較大 ， 如果患者是在外聚餐 ， 建議向服務員要碗清水 ， 在吃菜前將菜用水涮一下 ， 這樣可以防止攝入過多的油脂 。
· 進餐調整順序 ， 先喝一碗湯
糖尿病患者的進餐順序也是很有講究的 ， 如果按照大多人的吃飯順序先吃主食和菜 ， 最后喝湯 ， 則會有一種湯泡飯的效果 ， 很容易導致餐后血糖升高 。 而正確的做法是先喝一碗湯 ， 然后進食蔬菜類 ， 再進食肉類以及最后吃主食 ， 主副食之間再有稍微的時間間隔 ， 這樣可起到飯后升糖緩慢的效果 。