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【蘋果可以止瀉嗎】可以，不過一定要先煮熟，如果鮮食則會潤腸通便 。一般蘋果含有鞣酸和果膠，鞣酸能使大便內水分減少，從而達到止瀉的效果 。同時蘋果的果膠成分在煮熟之后也有止瀉的作用，還能吸收細菌和毒素 。蘋果的果肉及果皮內含有鞣酸，果皮中含量更豐富，果膠分布在果肉內近皮處，所以煮蘋果時不要削皮，以免有效成分的流失 。
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