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面條，饅頭 ， 烙餅，面包，餅干等 。小麥粉性涼，味甘，有養心神 ， 斂虛汗，健脾腸，除熱止渴的作用，每100克小麥粉含熱量354千卡，蛋白質15.7克，脂肪2.5克，碳水化合物70.9克，葉酸23.3微克，膳食纖維3.7克 ， 煙酸1.91毫克 ， 鉀190毫克，其中淀粉是主要的營養物質，其次是蛋白質，脂肪等 。
【小麥粉可以做什么】小麥粉：用小麥加工的面粉 ， 一般是指提取麩皮后的面粉 。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品 。
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