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【微波爐可以做涼皮嗎】微波爐可以做涼皮 ， 用微波爐制涼皮子的關鍵是控制好加熱時間，微波爐加熱速度快，如果時間稍過，涼皮就會變干 。加熱時間的長短主要與每張涼皮的重量、微波爐的功率、氣溫的高低等因素有關 。
涼皮之所以受到大眾的普遍喜愛，除了它口感好、營養好以外，另一個重要的原因就是就餐快，一般三五分鐘吃完，的確方便快捷，因此又稱秦鎮大米面皮子為涼皮快餐 。
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