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1、原料：五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙
【生炒蒜苔肉的做法】2、五花肉洗凈 ， 切薄片，拌入調味料略腌 。
3、將2大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出 。
4、蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽 ， 切粗絲；用2大匙油炒蒜苔，并加清水，放入辣椒絲同炒 。
5、倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出 。
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