文章插圖
1、將豆皮洗凈切好備用將姜去皮洗凈切好備用 。
2、將香菜洗凈切好備用；在鍋中放入適量水，燒開后加入適量食鹽 。
3、將切好的豆皮放入鍋中，煮兩分鐘 。
4、將豆皮盛起來，過一下冷開水；在鍋中加入適量香油 。
5、加入切好的姜爆香；加入適量番茄醬，炒一下 。
6、將鍋中的油淋在豆皮上；加入適量孜然粉 。
【豆皮涼拌的做法】7、加入切好的香菜 ， 灑適量鹽在香菜上腌一會 。
8、加入適量辣醬 。
9、攪拌均勻，美味的涼快拌豆皮就做好了 。

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