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電飯鍋做面包

生活百科飯鍋


電飯鍋做面包

文章插圖
1、食材：高筋面粉300g ， 白糖30g，玉米油20g，酵母2.5g，牛奶100ml，雞蛋1個，鹽2g 。
2、面粉中撒入酵母、白糖拌勻 ， 再撒入鹽拌勻 。
3、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶 。
【電飯鍋做面包】4、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀 。
5、然后手工揉成比較光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至2倍大，再重新將面團揉光滑備用 。
6、把面團分成6個均勻的小面團，揉圓，電飯鍋中刷一薄層油，將小面團放入電飯鍋中 。表面刷一點點水保持點濕潤 。
7、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大 。刷上蛋黃液 。
8、刷完蛋液之后立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按“蛋糕鍵”開關，直到程序結束即可 。