本文轉自：周到上海網

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就快要過年啦！整個過年檔期 ， 想好怎么吃了嗎？現在 ， 一大波美食正在向你招手！
阿婆爺叔排隊在老字號買的半成品菜 ， 商超賣場也有很多 ， 囊括眾多地方特色口味:佛跳墻、羊肚菌竹蓀燉雞湯、神仙雞、花雕青花椒橙香白蝦……另一方面 ， 兔年春節也可以在肯德基、必勝客等洋快餐遇見全新口味和豐富活動 ， 備受喜愛的“可達鴨”也以新春形態與大家見面 。
20分鐘可制一道佛跳墻 ， 地方特色菜涵蓋“八大菜系”
春節檔怎么吃得方便又美味？到賣場去買些地方特色的半成品菜備著或許是不錯的選擇 。

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最近來到大潤發的市民可以看到 ， 徽菜的符離集燒雞、筍干牛腩 ， 云貴菜的羊肚菌竹蓀燉雞湯、東北的參雞湯、閩南菜系的佛跳墻、湘楚菜系的神仙雞已經悉數上架 ， 44款年菜 ， 從冷菜、火鍋湯底到燉菜都有 ， 口味涵蓋“八大菜系” 。
“川菜、粵菜、魯菜、徽菜、江浙菜中里的招牌菜都有 ， 可以混搭著做一頓大餐了 。 ”正在挑選年菜的王阿婆表示 。
除了一些地方特色年菜 ， 今年還可以看到兩款新式菜肴:花雕青花椒橙香白蝦、蔥油青花椒雞 ， 還和南京老字號綠柳居的聯名熏魚 。

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這些年菜的研發很花功夫 。 “花雕青花椒橙香白蝦 ， 南美白蝦煮熟用純凈水沖涼 ， 用橙、梅子、青花椒紹興酒調制湯汁 ， 最后放入白蝦浸泡12小時以上 ， 再進行冷凍保存 ， 吃的時候解凍直接食用 。 羊蝎子則是用醬料和香料熬足6個小時 。 ”大潤發年菜研發大師傅蔡崢介紹 。
【春節檔吃飯更輕松！賣場尋味“八大菜系”，全新可達鴨變身“會唱歌的吸管”| 魔都年味】數據顯示 ， 消費者年菜消費熱情高漲 ， 1月以來 ， 大潤發迎來年菜銷售高峰 ， 環比上月同期增長50% 。 除了門店可買 ， 也可以選擇大潤發優鮮APP、淘鮮達等線上渠道 ， 1小時配送到家 。
沃爾瑪攜手18家全國知名餐飲名店 ， 帶來“南北名店招牌菜”含70余款“正宗、好吃、不貴”的口碑菜 。

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在沃爾瑪 ， 顧客可以找到四川眉州東坡的東坡扣肉、北京旺順閣的魚頭湯、上海老飯店的富貴蹄、福州聚春園的佛跳墻、廣州陶陶居的鹽焗雞、蘇州松鶴樓的松鼠桂魚、青島船歌的年年有魚水餃、揚州冶春的鮮肉包……囊括中外地方特色的“八大菜系” ， 從開胃冷菜、湯、熱菜、主食到甜品全面覆蓋 。
火爆“可達鴨”全新回歸 ， “兔子”主題聯名多
肯德基、必勝客、Lavazza拉瓦薩等餐飲品牌也在近期發布了許多迎新春活動 。
肯德基第三次攜手故宮博物院 ， 瑞兔攬金桶和七彩中國色為新春添濃濃喜氣 。 門店也將結合自身特色進行七色錦紋的新春“換裝” 。
曾在六一火爆全網的可達鴨將在肯德基全新形式回歸 ， 全新可達鴨“會唱歌的吸管”1月16日起登陸肯德基 ， 還有寓意福氣滿滿、吉星高照的新春寶可夢系列玩具 。

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此外 ， 肯德基在超級QQ秀跨次元新春島推出大型“元宇宙新春廟會” ， 參與者可以為世界任何地方的元宇宙好友家串門送“福”字 ， 或是為彼此燃放喜慶的煙花 。
2023年新春 ， 必勝客首次聚集六款超級至尊比薩組成“超級至尊家族” ， 并上市全新的仙跳墻和牛超級至尊比薩 ， 以及雙重榴蓮超級至尊比薩 。

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