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驢肉面片怎么做

生活百科驢肉

1、主料：
驢肉150g、即食面片1包 。
2、輔料：
【驢肉面片怎么做】黃瓜適量、西紅柿適量、蒜仔3g、剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油適量 。
3、步驟：
將黃瓜、西紅柿洗凈后切絲 。
蒜仔切碎末，準備好剁椒備用 。
驢肉處理干凈，切成絲 。
取出面片，將料包、驢肉絲、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌勻 。
燒開水將面片煮熟撈出瀝干水 ， 攤在碟子里晾涼，淋芝麻油，用筷子挑拌均勻 。
把黃瓜絲和西紅柿絲均勻鋪在面條上 。
炒鍋熱油，將腌制過的驢肉大火爆炒至斷生，加少量清水（或骨湯）略煮 。
把炒好的驢肉盛在裝面片上，食用時用筷子拌勻就可以享受美味了 。