【宗庭自制艾葉茶怎么在家自制艾茶】1、采摘：每年清明節前后，采摘幼嫩的一芽一葉茶青為原料；
2、攤青：經過揀剔去雜后 ， 薄攤簸箕內自然萎凋約4到6小時，待失水約百分之十五后再進行加工；
3、殺青：程度以茶青略失光澤、手感柔軟、稍有黏性、始發清香為好，殺青完畢，需要對殺青葉進一步攤涼，待基本冷卻后開始做青；
4、揉捻：殺青葉投入揉捻機內，先加輕壓或不加壓使茶葉順揉筒旋轉 ， 逐漸加壓使茶葉揉捻成條后 ， 放松揉捻機的揉筒蓋 ， 進行疏團解塊；
5、初烘、做形：將揉捻葉置于做形機的烘盤上進行初烘，以兩手

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