1、面粉、蓬松劑、溫水一起揉成面團，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘 。
2、面團醒發好之后，在操作臺上抹一些食用油，將面團放在臺上 。
3、面團拉伸成長條狀（輕輕按壓 ， 不要再揉了），將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯 。接著可以加熱油鍋了 。
4、取2個面坯疊加起來 ， 用筷子在中間稍加按壓成型 。
【青島油條制作方法】5、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉并旋轉成麻花狀時下入油鍋 。注意，油溫很高 ， 不要燙到手 。
6、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱即可，這樣炸出來的油條才蓬松 。
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