配料：小紅辣椒3斤，干黃豆2斤，大蒜1斤，生姜1斤，鹽適量，糖少許，味精少許 。
1、準備一有蓋大罐（瓷質或泥質） 。
2、小紅辣椒切碎，干黃豆磨碎 ， 大蒜攪碎 ， 生姜攪碎 。
3、配料全部倒入罐內加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬 。
4、罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊 。十天后可食用 。
【拌飯醬汁怎樣做好吃呢】注意：所有物品不要有水，一定要晾干 。
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