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怎樣做正宗鹵鴨爪 鹵鴨爪正宗制作方法

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怎樣做正宗鹵鴨爪 鹵鴨爪正宗制作方法

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。鹵鴨爪正宗制作方法，怎樣做正宗鹵鴨爪很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：鴨爪100g、醬油、干辣椒、鹽、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮 。
2、鴨爪洗凈，剪去爪尖 。
3、鍋中放冷水 ， 鴨掌、姜片、蔥段洗凈切段 。
4、大火，將鴨掌煮熟，關火，取出煮熟的鴨掌，放入冷水中再次洗凈 。
5、鴨掌比較臟，需要多洗 。
6、鍋里熱油，放入蒜和干紅辣椒翻炒，鴨掌翻炒 。
7、用醬油和料酒翻炒 ， 均勻上色后放入冷水中 。
【怎樣做正宗鹵鴨爪 鹵鴨爪正宗制作方法】8、放入桂皮，胡椒粉和水，直到水到鴨掌，再次煨 。
9、蓋上蓋子燉30分鐘 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。