北京協和醫院臨床營養科于康教授提醒 ， 維生素B2廣泛存在于動植物食品中 ， 包含動物的內臟(心、肝、腎)、奶類及奶制品、蛋類、魚類（鱔魚含量最高）、干豆類、綠葉蔬菜等 ， 只要合理搭配 ， 均衡攝入這些食物 ， 那基本就不會出現核黃素缺乏的情況 。

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【高血脂|人體缺乏維生素B2時，身體3個部位會發出“預警信號”，及時補充】有一點要提醒大家的是 ， 谷類中維生素B2的含量 ， 與烹飪方式很多時候也是有關系的 ， 煎、煮等烹飪方式可流失大量維生素B2 ， 如小米煮后維生素B2的保存率僅剩30% ， 所以主食上要做好粗細搭配工作 。
此外 ， 兒童、孕婦、哺乳期媽媽等3類特殊人群要增加攝入量 ， 攝入量可參考下表：

?圖源：醫學界內分泌頻道
總結：體內維生素B2含量是否充足對人體健康意義重大 ， 所以平時飲食上盡量做到均衡 ， 合理搭配 ， 這樣基本就能滿足攝入需求 ， 而當出現維生素B2缺乏相關癥狀時 ， 要及時就醫 ， 在醫師指導下針對性補充 。
參考資料：
[1
《幾塊錢一瓶的維生素B2 ， 橫掃這些疾?。榧胰耸詹?！》.河北青年報.2019-02-09
[2
《B族維生素功效全總結》.藥評中心.2021-09-19
[3
《多補這種維生素 ， 或能遠離高血壓！中國1.2萬人數據顯示 ， 較高的維生素B2攝入與高血壓發病風險下降26%有關 | 臨床大發現》.奇點網.2020-11-04
[4
《有種維生素“十個人里面八個缺” ， 你是不是其中之一》.醫學界內分泌頻道.2021-09-12
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