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給消化不良的老人和兒童熬臘八粥需要注意什么？
對于消化不良者 ， 臘八粥中應少放黃豆、黑豆等豆類 ， 因為豆類中含有脹氣因子 ， 如食用過多 ， 會造成腸胃不適 。


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參考文獻：
[1]孫長顥.營養與食品衛生學.人民衛生出版社 ， 2018.
[2]中國營養學會.中國居民膳食指南（2016）.人民衛生出版社 ， 2016.
[3]李揚,孔令琦,潘彬彬.臘八粥文化之解析[J].大眾文藝,2017(10):52-54.
圖片來源網絡
供稿：市疾控中心食衛所黃梨煜喻穎杰趙耀
編輯：Suki

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