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哪些食物適合放冰箱
哪些不適合？
適合放在冰箱冷藏室的：
1.油菜、白菜等莖類和葉類蔬菜
這些蔬菜很難長期儲存 ， 水分和維生素容易流失 ， 因此可以把這類蔬菜套上保鮮袋放到冰箱里面 ， 溫度控制在0~5攝氏度 ， 濕度在85%左右 ， 還要定期灑水 ， 這樣最多可以保存3~4天 。
2.西瓜
已經切開的西瓜需用保鮮膜包裹好放入冰箱 ， 避免細菌滋生 ， 并且在24小時內盡快吃完 。


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不適合放在冰箱冷藏室的：
1.紅薯、土豆等根莖類蔬菜
這些蔬菜水分不容易流失 ， 放在陰涼干燥的地方即可 。 冰箱內濕度較高 ， 容易讓紅薯、洋蔥、土豆等變軟、發霉 ， 從而失去新鮮的口感 。
2.西紅柿、黃瓜等瓜茄類蔬菜
未熟透的西紅柿常溫存放即可 ， 不需要放到冰箱里 。 因為西紅柿的成熟過程會在冰箱低溫中被終止 ， 導致失去鮮味 。 如果西紅柿已經熟透了 ， 最好趕緊吃掉 ， 或者放到冰箱里面用保鮮膜包好 ， 單獨存放 ， 防止其成熟后釋放的天然催熟激素（乙烯）影響別的蔬菜水果 。


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其他瓜茄類蔬菜 ， 比如黃瓜 ， 也不適合在冰箱的過低溫度中保存 ， 否則容易凍傷 ， 因此應該現吃現買 。
3.香蕉、荔枝等熱帶水果
這些熱帶水果適合存放于8℃以上的環境 。 冰箱冷藏柜的平均溫度一般是4℃左右的低溫 ， 不僅使這些水果不易成熟 ， 而且容易凍傷 ， 果皮易出現黑色斑點和凹陷 。 這類熱帶水果最好還是放在避光、陰涼通風處 ， 并且盡快食用 。


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總之 ， 蔬菜、水果最好隨買隨吃 ， 才能保證新鮮 。
3
如何降低感染率？
1
注意個人衛生 ， 飯前便后要洗手；水果蔬菜一定要洗干凈或者削皮后食用 。
2
易感人群在選擇食物時要慎重 ， 避免食用未經過殺菌處理的牛奶和奶制品、未煮熟的海鮮等容易被李斯特菌污染的食物 。


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3
養成良好安全的飲食習慣 。 處理生食和熟食的切菜板及刀具分開 ， 做飯時徹底煮熟肉類和蛋類 。
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【每逢佳節家家戶戶都要儲存肉蛋奶菜等食品以招待親朋好友歡聚一堂后免不了要將剩菜剩飯堆到冰箱...|冰箱囤貨多，等于吃“細菌”！別拿家人的健康開玩笑】定期清理冰箱 ， 不要生熟肉混放 ， 并對冰箱進行合理分區 ， 防止食物相互污染 。


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佳節來臨
歡聚的同時
一定要注意食物的安全性
若出現不適癥狀要及時就醫
部分圖文來源：健康北京、新華網、疾控U健康
來源：北京順義健康教育

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