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【做凍肉要放什么調料】做凍肉要放食鹽、醬油、醋、蒜、味精等調料 。把豬皮上的毛處理掉切成條狀（短的） 。把處理好的豬皮放到鍋里添水，煮開，然后小火熬，不停的攪動，30分鐘后即可關火 。把煮好的豬皮倒入碗中放涼，就會凝固在一起，成凍狀（因為豬皮中含有大量的膠質） 。把凍好的凍肉切塊 ， 放入蒜苗沫，醬油，醋，鹽，味精，等調料即可 。
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